【 揚げ饅頭 桜風味 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
岡山の銘菓の大手まんじゅうに、桜の花の塩漬け、桜の葉の塩漬けを混ぜた衣で揚げた、揚げ饅頭です。サクッと揚がった衣から桜の香りがふんわりと。美味しい揚げ饅頭です。
【 揚げ饅頭 桜風味 〗
岡山の銘菓の大手まんじゅうに、桜の花の塩漬け、桜の葉の塩漬けを混ぜた衣で揚げた、揚げ饅頭です。サクッと揚がった衣から桜の香りがふんわりと。美味しい揚げ饅頭です。
アプリでひらく作り方
- 1
桜の花の塩漬けを何度か水を替えて洗って塩気を取って水気を軽く絞る。
桜の葉の塩漬けを水でさっと洗って水気を切る。 - 2
桜の花の塩漬け、桜の葉の塩漬けをそれぞれ１ｃｍぐらいに刻む。ボウルに入れて、水、薄力粉を入れて泡だて器で混ぜる。
- 3
ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
-
- 4
揚げ油を１８０度に温める。
温まったら、大手饅頭を【３】の衣にくぐらせて揚げ油に入れて揚げていく。 - 5
１個を片面３０秒、ひっくり返して３０秒揚げて、合計１分揚げたら揚げ上がり♪
- 6
大手まんじゅう①
-
- 7
大手まんじゅう②
-
- 8
大手まんじゅう③
-
コツ・ポイント
桜衣は、大手まんじゅう１０個ぐらい揚げられそうな量ですね。あんまり量が少ないと衣が作りづらいので。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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