春キャベツとベーコン🥓のペペロンチーノ
#春レシピ2026
旬の春キャベツが旨い。
ベーコンの旨味とあわせて。
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- 1
春キャベツは、食べやすい大きさに手でちぎる。
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- 2
ベーコンは、1センチ幅に切る。
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- 3
ニンニクは、みじん切りに、鷹の爪は斜め半分に切る。
- 4
フライパンにオリーブオイルをしき熱して、ニンニクのみじん切り、鷹の爪を入れて炒めて香りを出す。
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- 5
ベーコンを加えて、さらに炒める。
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- 6
春キャベツを加えて、塩コショウをして、さらに、炒める。
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- 7
鍋でお湯を沸かし、塩とオリーブオイルを加えて、パスタを規定時間茹でる。
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- 8
パスタの茹で汁(大さじ2)をフライパンに加えて絡める。
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- 9
パスタが茹で上がったらザルに開けて水気を切り、フライパンに戻し入れて、さっと絡める。
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- 10
皿に盛って、ブラックペッパーを振りかけて、出来上がり❗
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コツ・ポイント
ニンニクとベーコンの旨味をオリーブオイルに移して、絡めることで、本格的なペペロンチーノに。
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