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豚肉と茄子の味噌炒め
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豚肉と茄子の味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉と茄子の味噌炒め

いろいろ
いろいろ @cook_43855831

味付けして冷凍保存しておいた豚肉と余った野菜で作りました。作り置きにも便利かと思います。

味付けして冷凍保存しておいた豚肉と余った野菜で作りました。作り置きにも便利かと思います。

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豚肉と茄子の味噌炒め

いろいろ
いろいろ @cook_43855831

味付けして冷凍保存しておいた豚肉と余った野菜で作りました。作り置きにも便利かと思います。

味付けして冷凍保存しておいた豚肉と余った野菜で作りました。作り置きにも便利かと思います。

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材料

2人分
  • 豚肉小間切れ 250g程度
  • 茄子 1本
  • ピーマン 1個
  • しめじ 1/3株
  • 調味料(下味用)
  • 酒 大さじ3程度
  • 生姜チューブ 3〜4cm
  • 塩 小さじ1〜2
  • 調味料
  • ごま油
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1.5
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    【豚肉下味】豚肉をパックからジップロックに移し替える

  2. 2

    【豚肉下味】 ①に下味用の調味料を全て投入。少しだけ揉み込んだら時間を置く(今回はジップロックごと冷凍保存しました)

  3. 3

    【野菜】野菜を適当な大きさに切る

  4. 4

    【野菜】ごま油を引いて野菜を炒める。火が通ったら一旦お皿に乗せておく

  5. 5

    【豚肉調理】豚肉をフライパンに入れ、火を通す

  6. 6

    【仕上げ】④をフライパンに戻す

  7. 7

    【仕上げ】味付け用の調味料を入れて馴染んだら完成

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いろいろ
いろいろ @cook_43855831
2025/04/26 11:37に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす シメジ ピーマン 酒 豚こま 味噌

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