我が家の味☆子持ちなめたカレイの煮付け

レイのお料理☆ @cook_40055182
なめたカレイが好きでよく作る煮付けです。
今回は2切れで煮付けましたが、出汁の量は3切れ分まで煮付けることができると思います。
出汁が旨いです。(*^^*)
我が家の味☆子持ちなめたカレイの煮付け
なめたカレイが好きでよく作る煮付けです。
今回は2切れで煮付けましたが、出汁の量は3切れ分まで煮付けることができると思います。
出汁が旨いです。(*^^*)
作り方
- 1
なめたカレイは軽くウロコを取り洗います。切れ目を入れます。
- 2
◎調味料と水と生姜スライスを入れ火にかけます。
- 3
アルミホイルを軽く乗せます。沸騰して鍋のふちまで上がってきましたら火力を少しづつ弱めます。
- 4
出汁がカレイの上部のところで対流するように火力を固定しておきます。沸騰してから5分ほど煮込みましたらできあがりです。
- 5
ときどき表面に汁をかけてあげるといいです。
- 6
簡単☆煮汁が旨い☆赤魚の煮付け
コツ・ポイント
落し蓋のかわりにアルミホイルを使います。軽いので出汁が対流しやすいです。
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