鶏胸肉は削ぎ切りにして☆の調味料を揉み込み10分ほどおいておく。

❶に片栗粉を加えて油を熱したフライパンに入れる。焼き色がついたら裏返し蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

蓋をとってみじん切りにした葱を加える。強火で水分を飛ばしながら炒めてお好みで塩こしょうを振る。