ぬるま湯とイースト、小麦粉60gを混ぜて、10分待つ

しっかり捏ねる(引っ張っても千切れない位)

オリーブオイルをひいたボールに入れてラップをする。

2倍の大きさになるまで一次発酵(常温でok)*20度の部屋で2時間程度

8等分にして、円盤型にする

常温で2次発酵(1時間くらい、膨らむまで)

※なくても美味しいけど、卵(分量外)をハケでぬり、白ごまを振る