耐熱ボウルに豆乳120ml を入れ、電子レンジで30秒ほど温める。ティーバッグを入れてしばらくおき、紅茶を濃い目に出す。

①からティーバッグを取り出し、そこに、卵、砂糖、塩、油を入れる。新しいディーバッグ1個の茶葉を入れ、全体をよく混ぜる。

②に、粉類を入れる。(ふるったほうがダマになりにくい。) ヘラでダマが無くなるまでよく混ぜる。

お好みで、バニラエッセンスを数滴いれ、混ぜる。

オーブンを170度に予熱。

型にクッキングシートをひいて、生地を流し入れる。型を台にコンコンと打ち付け、空気を抜く。

天板に水を薄く張り、生地の入った型を載せ、予熱が終わったオーブンで、170度で30分に設定し、焼き始める。

20分経ったら、表面が焦げすぎないよう、アルミホイルを被せる。

焼き終わったら取り出し、型から抜いたあと、型を上から被せておくと乾燥せずしっとり仕上がる！

完成！