Blender bumbu halus lalu masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum

Setelah itu masukkan air sekitar ±1,5 liter lalu masukkan ayam yang sudah dibersihkan dan tunggu hingga ayamnya matang.

Sambil menunggu ayamnya matang, bikin bahan risolnya. Jangan tebal tebal agar tidak kebesaran dan matang merata. Setelah itu goreng hingga warna keemasan

Setelah itu rebus cabai (bisa dikukus bareng telur dan kentang) lalu blender hingga halus

Setelah kuah sotonya matang, masukkan daun bawang, garam, gula, dan kaldu ayam. Aduk rata lalu koreksi rasa