ぶんぶんチョッパー☆緑の豆腐を納豆で
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
ぶんぶんチョッパー（手動みじん切り器）に豆腐と自宅で鉢植え栽培している三つ葉を加えて「緑の豆腐」にアレンジ。玉ネギとつぼ漬けも合わせアクセントになっています。納豆も混ぜて召し上がれ。
ぶんぶんチョッパー☆緑の豆腐を納豆で
ぶんぶんチョッパー（手動みじん切り器）に豆腐と自宅で鉢植え栽培している三つ葉を加えて「緑の豆腐」にアレンジ。玉ネギとつぼ漬けも合わせアクセントになっています。納豆も混ぜて召し上がれ。
アプリでひらく作り方
- 1
三つ葉は育ちすぎたので葉だけを使用。玉ネギはザク切りにする。
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- 2
三つ葉は洗って水気をペーパーで除く。
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- 3
チョッパーに三つ葉と玉ネギとつぼ漬けを入れる。
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- 4
チョッパーの紐を繰り返し引いて食材を極小のみじん切りにする。
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- 5
4にペーパーで包んで水気を除いた豆腐を崩し入れる。白ダシも加える。
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- 6
チョッパーの紐を繰り返し引いて食材をペースト状にして「緑の豆腐」に仕立てる。
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- 7
納豆に付属のダシとカラシを加えてよく混ぜる。器に移して中央を空けておく。
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- 8
7に6の「緑の豆腐」を乗せる。食べるときには納豆を混ぜこぜにしてどうぞ。ご飯やうどんと合わせても旨い。
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コツ・ポイント
1では、市販の三つ葉を調達する場合は茎も使えます。アクセントにつぼ漬けを合わせましたが、お好みの漬け物を選んでください。6では、チョッパーを使い終わったら全てを洗えるので安心です。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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