作り方
- 1
鶏むね肉は厚い部分は輪切りにして大きかったら半分に、薄い部分はそぎ切りにします。
- 2
肉をAと混ぜます。
- 3
米粉をまぶします。袋に入れて振るでもボウルでまぜるでも。
-
- 4
卵を割ります。肉を2,3個入れて卵をまとわせます。
- 5
フライパンに油を塗ります。小さかったり多めに一気に焼きたい場合事故らないように側面にも塗ったほうが良いです。
- 6
スプーンで肉をすくってフライパンで焼きます。スプーンを使うことで箸を使うより卵液をまとわせることができます。
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- 7
両面軽く焦げ目が付くまで焼いて完成です。
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コツ・ポイント
何段も続けて焼く場合、油はちゃんと塗って下さい。新品のフライパンでは私は試していません。
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