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卵醤油寒天
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卵醤油寒天-レシピのメイン写真

卵醤油寒天

wakotyan
wakotyan @cook_41235254

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材料

17cm×25cmの入れ物1つ分
  • 粉末寒天1袋4g×3 水1500ml
  • 砂糖1カップ 醤油大匙1塩少々
  • 卵3個
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作り方

  1. 1

    固ゆで卵をつくり、黄身は入れ物のなかでなるべく小さく指でつぶして塊をなくし、白身は薄切りにして入れます

    • 卵醤油寒天作り方1写真
  2. 2

    鍋に水1500mlと粉末寒天3袋(12g)を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かします

  3. 3

    沸騰したらふきこぼれない程度の火にして1~2分間沸騰を続けます

  4. 4

    火を止め、砂糖、醤油、塩少々でお好みの味付けをします

  5. 5

    ①の入れ物に流し入れ固めます

    • 卵醤油寒天作り方5写真
    • 卵醤油寒天作り方5写真
  6. 6

    常温まで冷めたら、冷蔵庫で冷やします

コツ・ポイント

分量はあっさりめの味つけです
醤油は入れすぎると色が濃くなるので、塩少々で調整します

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wakotyan
wakotyan @cook_41235254
2025/05/23 04:43に公開

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卵 かんてん

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