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牛丼アレンジ!簡単♪山形いも煮スープ
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牛丼アレンジ!簡単♪山形いも煮スープ-レシピのメイン写真

牛丼アレンジ!簡単♪山形いも煮スープ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

前日の余り物で簡単♪1人分の素でかさまし!ボリュームアップ節約料理♪
牛肉の風味しっかり、冷蔵庫にある食材や冷凍食品の根菜で、あっという間に山形県郷土料理の具だくさん芋煮汁のできあがり!
市販レトルトや冷凍食料品ならパウチ消費ローリングストック活用!

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牛肉の風味しっかり、冷蔵庫にある食材や冷凍食品の根菜で、あっという間に山形県郷土料理の具だくさん芋煮汁のできあがり!
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牛丼アレンジ!簡単♪山形いも煮スープ

pokoぽん☆彡
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前日の余り物で簡単♪1人分の素でかさまし!ボリュームアップ節約料理♪
牛肉の風味しっかり、冷蔵庫にある食材や冷凍食品の根菜で、あっという間に山形県郷土料理の具だくさん芋煮汁のできあがり!
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材料

3~4人分
  • 牛丼or★ 1人分(160~180g、汁含む)
    すき家風♪超簡単すぐできる!甘くない牛丼
  • ★牛肉 80g前後
  • ★めんつゆor蕎麦つゆ 100cc前後
  • 水 300cc~味をみて調整
  • 里芋or冷凍里芋 5~6個
    皮むき無し茹で里芋の保存方法ツルリむき方
  • 人参 スライス5~6枚
  • 長ネギor玉ねぎ 1本(玉ねぎなら1/2個)
  • しらたきor糸こんにゃく 1袋
  • 白だし 大さじ2~3(メーカーにより前後)
  • 塩or醤油 味をみて調整
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作り方

  1. 1

    牛丼や肉蕎麦の残りを活用。
    ※なければ牛肉とめんつゆでOK。

    • 牛丼アレンジ!簡単♪山形いも煮スープ作り方1写真
  2. 2

    野菜が柔らかくなったら下茹でした白滝と牛丼or★、白だしを加えて10分ほど煮る。

    • 牛丼アレンジ!簡単♪山形いも煮スープ作り方2写真
  3. 3

    里芋は皮をむいて水にさらしてから鍋に移し、分量の水を加えて火にかける。

    • 牛丼アレンジ!簡単♪山形いも煮スープ作り方3写真
  4. 4

    里芋が柔らかくなったら、薄切り人参とネギor玉ねぎを加えて煮る。

    • 牛丼アレンジ!簡単♪山形いも煮スープ作り方4写真
    • 牛丼アレンジ!簡単♪山形いも煮スープ作り方4写真
  5. 5

    煮汁が少ないようなら水を加え、味をみて、白だし、塩や醤油で味をととのえる。

    • 牛丼アレンジ!簡単♪山形いも煮スープ作り方5写真

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2025/12/16 03:49に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

牛丼 スープ 牛肉 里芋 にんじん 白滝 糸こんにゃく 玉ねぎ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24762650
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