アールグレイの米粉クッキー

Kちゃん
Kちゃん @cook_111138264

アールグレイの香りが引き立つクッキーです 卵バター無しでカリポリ食感でついつい食べてしまいます

アールグレイの米粉クッキー

アールグレイの香りが引き立つクッキーです 卵バター無しでカリポリ食感でついつい食べてしまいます

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材料

  1. 米粉 60g
  2. 片栗粉 10g
  3. ベーキングパウダー 1g
  4. アールグレイティーバッグ 1つ
  5. 砂糖 10〜15g
  6. 米油 15g
  7. 豆乳 20g

作り方

  1. 1

    米粉、片栗粉、ベーキングパウダー、ティーバッグの中身、砂糖を袋に入れてシャカシャカ振る

  2. 2

    米油を入れて揉んだり振ったりして混ぜ合わせる

  3. 3

    豆乳を入れて揉んでまとめる まとまらなければ豆乳を5g足してみて下さい

  4. 4

    まとまった生地を袋の上から2mm位の厚さに麺棒で延ばして 袋を破いて型抜きする

  5. 5

    オーブンシートにのせて170度8〜10分位焼く

コツ・ポイント

米粉に片栗粉が少し入ると扱いやすいです 甘さ控えめの時は砂糖10gで作ってもおいしいです

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