おぼろ豆腐丼
揚げ玉(天かす)を入れるのがポイントです。
トロッとした食感の中に揚げ玉がザクザク
カリカリして美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
おぼろ豆腐を容器から出して温める。 今回アイラップに移してレンジで600wで30秒温めました。(温めなくてもOK)
- 2
どんぶりにご飯を盛る。
- 3
温めたおぼろ豆腐をどんぶりに乗せる。アイラップ使用の場合、角の部分を三角形にハサミで切ると簡単に豆腐が出せます。
- 4
①から⑥までのトッピングを豆腐の上に乗せる。
- 5
最後に濃縮つゆを原液のままかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
使った豆腐が濃厚なおぼろ豆腐だったので豆乳に浸かった状態で水切りせず豆乳ごと盛りました。
水が出る豆腐でしたら水切りしたほうが味が薄まらなくて良いと思います。つゆはお好みで大丈夫です。薄く感じたら追加してみても良いと思います。
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