マシュマロベイクドチーズケーキ（覚書）
KaORinGod @cook_40141103
ずいぶん昔に某お料理雑誌で見つけたレシピですがオリジナルレシピでは少し酸味が強かったので、レモン汁の分量を変更し自分好みの濃厚味にアレンジしてみました。
簡単なのに本格的なベイクドチーズケーキです
マシュマロベイクドチーズケーキ（覚書）
ずいぶん昔に某お料理雑誌で見つけたレシピですがオリジナルレシピでは少し酸味が強かったので、レモン汁の分量を変更し自分好みの濃厚味にアレンジしてみました。
簡単なのに本格的なベイクドチーズケーキです
作り方
- 1
ボールにマシュマロと豆乳を入れてしばらく浸す
- 2
1️⃣のボールにクリームチーズをちぎって入れて
レンジでラップをしないで様子を見ながら加熱 - 3
マシュマロが全体的に膨らんで溶けてきたらレンジから出して滑らかになるまで混ぜる
- 4
薄力粉と溶いた卵とレモン汁を加えて更に混ぜる
- 5
型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40分焼く
-
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり
-
コツ・ポイント
出来立てよりもしっかりと冷蔵庫で一晩寝かした方が美味しいです⭐︎
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