卵黄と砂糖を混ぜます

生クリームを用意し、①で作ったものと生クリームを流しながら混ぜます

ボウルに小売を入れそのボウルの上に、②で作ったものを置き少しづく混ぜます。

冷蔵庫に30分ほど入れ出したらほんの少しかき混ぜ10分ほど冷蔵庫に入れて固めたら完成です。