さつまいもをいちょう切りにし、5分ほど水にさらす。

電子レンジ600Wで10分加熱し、柔らかくする。(機種によって調節して下さいね)

さつまいもをマッシュし、砂糖、生クリーム、バターを加え混ぜる。

生地を8個に分けて整え、表面に卵黄を塗る。

オーブントースターで約10分焼く（機種によって調節してください）。