【漬けるまで3分】うずらで味玉(醤油味)
谷尾食糧 @cook_40107284
お弁当やおつまみに欠かせないうずらの卵。水煮を使えば簡単にできちゃいいます！今回は定番で様々なアレンジができる醤油味です！
【漬けるまで3分】うずらで味玉(醤油味)
お弁当やおつまみに欠かせないうずらの卵。水煮を使えば簡単にできちゃいいます！今回は定番で様々なアレンジができる醤油味です！
アプリでひらく作り方
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今回使用するのはこちら 【おかずプラス うずら卵水煮】 使い切りやすい6個入りで、たんぱく質が手軽に摂れます！
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耐熱性容器に材料を全て入れ、ラップをしてレンジでチンします。(目安:600W×1分30秒、全体が沸くまで)
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密封できる耐熱性の袋に、ザルなどで汁を切ったうずら卵水煮と②を入れ、密封して粗熱が取れるまで室温で放置します。
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粗熱が取れたら袋ごと冷蔵庫に入れ、半日～1日程度待ちます。
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完成！白身の色が茶褐色に変わっているのが成功の証です！
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コツ・ポイント
つけ汁を作るときはしっかり沸くまでレンジでチンしてください(アルコールを飛ばすため)。不安な方は小さい鍋に入れて火にかけて沸かす方法でも大丈夫です。また、味をしっかり染み込ませるために、粗熱が取れるまで室温でしっかり放置してください。
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