そうめんの稲荷巻き
口の中で煮汁がじゅわっと広がっておいしい🤤
アプリでひらく作り方
- 1
かんぴょうは水で洗い、塩を振り、揉みながら広げる。塩を洗い流し、水につけて塩抜きをする。
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- 2
沸騰したお湯(分量外)に油揚げとかんぴょうを入れる。油揚げは3分ほど、かんぴょうは10分ほど茹でる。
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- 3
油揚げは長辺を片方だけ切り落とし、長財布のような袋状にする。切り落とした長辺はつまみ食いしても良い。
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- 4
めんつゆ、水、アガベシロップを鍋に入れ、油揚げとかんぴょうを煮る。落としぶたをし弱火で30分。
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- 5
油揚げが冷めたら、短辺を両方切り落とし、開く。切り落とした短辺はつまみ食いする。
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- 6
そうめんを茹で、水で締める。
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- 7
ラップを敷いた巻きすに油揚げを置き、そうめんとかんぴょうを並べる。
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- 8
手前から巻き、食べやすい大きさに切り分けて完成！
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コツ・ポイント
卵焼き、カニカマなどを一緒に巻いてもおいしいと思います！
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