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いかの旨味☆薄切り大根とイカの炒め煮
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いかの旨味☆薄切り大根とイカの炒め煮-レシピのメイン写真

いかの旨味☆薄切り大根とイカの炒め煮

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

いかの旨みが大根に染みて美味しい炒め煮が作れました。

大根と人参を短冊切りの超薄切りにすることで、時短で作れます!

ご飯のおかずに、お酒のおつまみにどうぞ!
追いマヨネーズもOK♪

これはこれで美味しいのですが、作ったあとに気がついたのは、いかを先に調味料に漬け込んでおいたほうがよかったかも?と思いました!!

よかったら参考にして下さい!(*^^*)

いかの旨みが大根に染みて美味しい炒め煮が作れました。

大根と人参を短冊切りの超薄切りにすることで、時短で作れます!

ご飯のおかずに、お酒のおつまみにどうぞ!
追いマヨネーズもOK♪

これはこれで美味しいのですが、作ったあとに気がついたのは、いかを先に調味料に漬け込んでおいたほうがよかったかも?と思いました!!

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いかの旨味☆薄切り大根とイカの炒め煮

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

いかの旨みが大根に染みて美味しい炒め煮が作れました。

大根と人参を短冊切りの超薄切りにすることで、時短で作れます!

ご飯のおかずに、お酒のおつまみにどうぞ!
追いマヨネーズもOK♪

これはこれで美味しいのですが、作ったあとに気がついたのは、いかを先に調味料に漬け込んでおいたほうがよかったかも?と思いました!!

よかったら参考にして下さい!(*^^*)

いかの旨みが大根に染みて美味しい炒め煮が作れました。

大根と人参を短冊切りの超薄切りにすることで、時短で作れます!

ご飯のおかずに、お酒のおつまみにどうぞ!
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これはこれで美味しいのですが、作ったあとに気がついたのは、いかを先に調味料に漬け込んでおいたほうがよかったかも?と思いました!!

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材料

  • いか一夜干し(冷凍) 150g
  • 大根 300g
  • 人参 小1/2本
  • 小ネギ 3本
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎醤油 大さじ1
  • 七味唐辛子 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    冷凍のいかは解凍し切っておきます。大根と人参を短冊切りの超薄切りにします。フライパンに入れましたら◎調味料を入れます。

    • いかの旨味☆薄切り大根とイカの炒め煮作り方1写真
    • いかの旨味☆薄切り大根とイカの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    火をつけふたをします。沸騰しましたらサッとかき混ぜます。

    • いかの旨味☆薄切り大根とイカの炒め煮作り方2写真
    • いかの旨味☆薄切り大根とイカの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    いかに火が通りましたら小ネギを入れ炒め煮します。大根に味が染みましたら、七味唐辛子をふりかけてできあがりです。

    • いかの旨味☆薄切り大根とイカの炒め煮作り方3写真
    • いかの旨味☆薄切り大根とイカの炒め煮作り方3写真

コツ・ポイント

大根はクタクタに煮るより、歯ごたえが残る程度で火を止めたほうが美味しいです。

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レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
2025/06/14 06:25に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;よろしくお願いいたします(_ _)クックパッドニュースにご紹介いただきました✨😃2026/8/28http://news.cookpad.com/articles/66010簡単☆牛合挽き肉で💪スタミナ炒めご飯【過去のクックパッドニュース掲載レシピ】2014/1/15●秋田☆美味しいバター餅2014/1/152018/1/22019/1/3●やわらかバター餅2019/1/13●やわらかバター餅(もち粉バージョン)2015/2/112015/4/172015/7/12●かに風味サラダと半熟玉子◆おにぎらず2015/5/29●炒り卵とほうれん草バター醤油◆おにぎらず2015/9/16●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去に雑誌や本に掲載いただいたレシピ】2014/7/10 雑誌『Tarzan』●夏バテ解消!モロヘイヤでぶっかけそうめん2015/5/7  雑誌『Tarzan』2015/11/5 雑誌『Tarzan』●うま味たっぷり♪長芋入りいかのお好み焼き2015/2/10 『クックパッド×オレンジページ        のコラボ本』●バターなしで☆鶏肉とキャベツのシチュー2016/1/14 『クックパッドmagazine           vol4』●やわらかバター餅【過去のお料理用リーフレット掲載レシピ】2016/10/1 大手スーパー『ユニー』さん●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去の新作レシピコンテスト】2015/3/10 『乾物アレンジ』新作賞●ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮
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このレシピのキーワード

炒め煮 イカ 大根 にんじん 酒 こねぎ 一夜干し

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