Goreng goreng daging sapi khas bugis

Name: Goreng goreng daging sapi khas bugis
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kilo daging sapi; 2 lembar daun salam; Ubi jalar penyedap rasa me garam dan micin; Air asam Jawa secukupnya sampai daging terendam; 5 sdm Kecap manis; 2 sdm Garam; 2 sdm gula merah; 3 batang serai ambil putihnya; 3 ruas jari lengkuas; 2 ruas jari jahe; 1 sdt lada bubuk; 1 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt jintan bubuk; 3 buah lombok besar

musdaliva hamzah @musdaliva

Nusa Tenggar Timur . Kebupatan Malaka Tengah

Biasanya tambahkan kacang yg tanah goreng. Karna tidak ada ubi goreng ajha. 🤭

Lebih banyak

Goreng goreng daging sapi khas bugis

musdaliva hamzah @musdaliva

Nusa Tenggar Timur . Kebupatan Malaka Tengah

Biasanya tambahkan kacang yg tanah goreng. Karna tidak ada ubi goreng ajha. 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 20 menit

7 porsi

1 kilodaging sapi
2 lembardaun salam
Ubi jalar penyedap rasa me garam dan micin
Bumbu marinasi
Air asam Jawa secukupnya sampai daging terendam
5 sdmKecap manis
2 sdmGaram
2 sdmgula merah
Bumbu halus
3 batangserai ambil putihnya
3 ruas jarilengkuas
2 ruas jarijahe
1 sdtlada bubuk
1 1/2 sdmketumbar
1/2 sdtjintan bubuk
3 buahlombok besar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 20 menit

1

Iris panjang panjang daging lalu Cuci bersih
2

Marinasi daging dengan bumbu marinasi selama 30 menit
3

Potong ubi memancang seperti korek api. Cuci bersih. Lalu goreng sampai garing dan kecoklatan.
4

Haluskan bumbu
5

Masak daging sampai air surut. Tuangkan bumbu halus tumis sampai harum bersama daging. (Bisa juga bumbu di tumis dlu. Di wadah terpisah). Setelah bumbu Tanak tambahkan air sedikit.
6

Masak sampai air surut. Dan tuangkan ubi. Lalu sajikan.