Ensalada italiana de pasta con pesto en Thermomix

Name: Ensalada italiana de pasta con pesto en Thermomix
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 80 g queso parmesano; 150 g aceite de oliva; 30 g piñones; 2 cdtas sal; 1 diente ajo; 80 g albahaca fresca; 1500 g agua; 500 g pasta; 150 g aceitunas verdes sin hueso; 400 g tomates cherry; 300 g mozarellas minis; 2 pellizcos sal en escamas

bearecetasymas @bearecetasymas

Es una receta fácil de hacer y perfecta para esos días calurosos en los que no apetece encender el horno

Ensalada italiana de pasta con pesto en Thermomix

bearecetasymas @bearecetasymas

Es una receta fácil de hacer y perfecta para esos días calurosos en los que no apetece encender el horno

Guardada

Ingredientes

20 minutos

5 raciones

80 gqueso parmesano
150 gaceite de oliva
30 gpiñones
2 cdtassal
1 dienteajo
80 galbahaca fresca
1500 gagua
500 gpasta
150 gaceitunas verdes sin hueso
400 gtomates cherry
300 gmozarellas minis
2 pellizcossal en escamas

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Poner el queso parmesano en el vaso y rallar 15 seg./vel 10.
2

Añadir el ajo, los piñones, las hojas de albahaca, el aceite y la sal y triturar 20 seg./vel 7. Retirar el pesto del vaso y reservar.
3

Poner el agua en el vaso, una cucharadita de sal y calentar 14 min./100º./vel 1.
4

Añadir la pasta y programar el tiempo indicado en el paquete 100º./giro inverso./vel 1.. Escurrir la pasta y refrescar bajo el grifo con agua fría. Verter en una fuente y regar con el pesto reservado.
5

Agregar las aceitunas, los tomatitos, y las bolas de mozzarella. Mezclar bien todo con la espátula y servir espolvoreado con sal en escamas.