ポキ丼

Name: ポキ丼
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: まぐろ ２００ｇ; アボカド １個; 宗田節だしつゆ 大さじ４; ごま油 大さじ１; 白ごま 大さじ１; 青ネギ 適宜; ご飯 ２膳; にんにく １片

宗田節の新谷商店 @cook_40142267

食べるだけで気分はハワイ

ポキ丼

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材料

２人分

まぐろ２００ｇ
アボカド１個
宗田節だしつゆ大さじ４
ごま油大さじ１
白ごま大さじ１
青ネギ適宜
ご飯２膳
にんにく１片

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作り方

1

まぐろは１.５ｃｍ角に切り、キッチンペーパーで余分な水分を取る
2
ポリ袋に宗田節だしつゆ、白ごま、ごま油、にんにくのすりおろしを入れて混ぜる
3

まぐろを入れポリ袋の空気を抜いて３０分程冷蔵庫で漬け込む
4

アボカドを１.５ｃｍ角に切って漬けたまぐろと混ぜ合わせる
5

器にご飯を盛り、具材を乗せたら漬けダレをかける
6

小口切りにしたネギをかけて完成

コツ・ポイント

アボカドは変色しやすいのでまぐろを漬けた後に切って混ぜ合わせてください

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つくれぽ

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2026/05/01 07:59に公開

高知県土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ！おだしは和食だけではなくさまざまなジャンルの料理で楽しめますよ！↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/

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