冬瓜は皮をむき、種と綿を取り除き3cm程度の千切りにします。きゅうりとハムも長さを揃えて千切りにします。

とうもろこしは5分程度茹でて、実を削ぎ落とします。

冬瓜ときゅうりは水分をしっかり絞ってボウルに入れます。

さらにとうもろこし、ハム、エビも入れて、合わせておいたマリネ液をかけ、全体を混ぜたら出来上がりです。