15分で絶品【鶏もも肉の味噌煮】

*実月* @mitsuki_recipe
調味料全部鍋に入れて煮るだけ!簡単なんだけど、ちゃんとおいしくて家族から大絶賛。
鶏もも肉を1枚丸ごと煮るこの調理は、我が家の定番でいろんな味でレシピ作っています。
これは、さばの味噌煮をイメージして作りました♪
写真はきゅうり・トマトえています。味噌なので、きゅうりとの相性もいいんです!もちろん、レタスやもやし、キャベツなどでも可。丼にするのもおすすめです。あと、マヨネーズとの相性が最高です。
業務スーパーの鶏モモ肉は2キロ980円(購入時)だったので、100g49円。1人分74円+調味料代で作れます。
15分で絶品【鶏もも肉の味噌煮】
調味料全部鍋に入れて煮るだけ!簡単なんだけど、ちゃんとおいしくて家族から大絶賛。
鶏もも肉を1枚丸ごと煮るこの調理は、我が家の定番でいろんな味でレシピ作っています。
これは、さばの味噌煮をイメージして作りました♪
写真はきゅうり・トマトえています。味噌なので、きゅうりとの相性もいいんです!もちろん、レタスやもやし、キャベツなどでも可。丼にするのもおすすめです。あと、マヨネーズとの相性が最高です。
業務スーパーの鶏モモ肉は2キロ980円(購入時)だったので、100g49円。1人分74円+調味料代で作れます。
作り方
- 1
【調味料】をすべて鍋に入れて混ぜ、煮立たせたら皮目を下にして鶏もも肉を入れ、蓋をして弱火で10分煮込む。
- 2
鶏もも肉を裏返し、蓋をせずに時々スプーンでたれをかけながら5分程度煮る。たれにとろみがついたら火を止める。
コツ・ポイント
鶏むね肉でこの火入れだと中が生になるので危険。
切ってから煮るより1枚そのまま煮込んだほうが柔らかく仕上がる気がします。
半量で作る時は、酒の量はそのまま、味噌・みりん・醤油は半量にしてください。
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