フライパンに油をひき、にんにくを熱して一度取り出す

みじん切りした玉ねぎを炒める。少し塩をふる。

にんじん、なすも切って炒める。ニンニクももう一度刻んで一緒に炒める。一度ボウルにあける。

同じフライパンに油を足し、刻んだ豚こまを炒める。

フライパンに3を戻して炒める

カレー粉、ケチャップ、ウスターソースを入れて炒める

カレールーを入れる。水気が足りなければ水を少し入れる。