Potong potong paria. (jangan terlalu tebal maupun terlalu tipis). Taburi garam diamkan sebentar.

Sembari menunggu Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai.

Remas remas paria sampai mengeluarkan air, cuci sampai bersih. rebus sebentar saja di air mendidih. Lalu Tiriskan

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan telur, orek sebentar lalu masukkan paria. Tambahkan kaldu bubuk dan sedikit garam aduk aduk.