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ソイリッチで豆乳とキャベツのポタージュ
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ソイリッチで豆乳とキャベツのポタージュ-レシピのメイン写真

ソイリッチで豆乳とキャベツのポタージュ

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大阪

豆乳とお野菜の相性は抜群です。今日は特価のキャベツを沢山いれてスープにしました。夏は冷やすと、ごくごく飲めます

豆乳とお野菜の相性は抜群です。今日は特価のキャベツを沢山いれてスープにしました。夏は冷やすと、ごくごく飲めます

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ソイリッチで豆乳とキャベツのポタージュ

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
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豆乳とお野菜の相性は抜群です。今日は特価のキャベツを沢山いれてスープにしました。夏は冷やすと、ごくごく飲めます

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材料

3〜4杯分
  • 大豆 大さじ2
  • 玉ねぎ 4分の1個
  • キャベツ 6分の1(約120グラム)
  • 水 600cc
  • 味覇ウェイパーもしくはコンソメ 大さじ半分
  • ニンニクチューブ 1センチ
  • バター 1センチ各
  • お好みでこしょう 2〜3振り
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作り方

  1. 1

    大豆をソイリッチに入れます

  2. 2

    キャベツをざっくり切ります。芯のところは細かく切ります。

    • ソイリッチで豆乳とキャベツのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    ソイリッチにキャベツ、玉ねぎを入れます。

    • ソイリッチで豆乳とキャベツのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    線のとこまで水を加え、味覇ウェイパー、ニンニクチューブ、バターを加えます。

    • ソイリッチで豆乳とキャベツのポタージュ作り方4写真
  5. 5

    蓋をして、スープの所のスイッチ・オン

    • ソイリッチで豆乳とキャベツのポタージュ作り方5写真
  6. 6

    出来上がったスープを鍋に移し替えて、夏は、冷蔵庫で冷まします。

    • ソイリッチで豆乳とキャベツのポタージュ作り方6写真
  7. 7

    冷めたら、出来上がり

    • ソイリッチで豆乳とキャベツのポタージュ作り方7写真
  8. 8

    お好みでこしょうを振りいただきます。

    • ソイリッチで豆乳とキャベツのポタージュ作り方8写真

コツ・ポイント

キャベツは独特の匂いがありますので、ニンニクやこしょうを加えてます。

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
2025/07/15 04:15に公開
大阪
介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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このレシピのキーワード

ポタージュ 大豆 キャベツ バター 玉ねぎ

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