バジルを粗めのみじん切りにしたものと、トマト、ニンニクと混ぜます。そこへ塩小さじ1/3とこしょう入れさらに混ぜます。

そこへレモン汁(or赤ワインビネガー)も加えて混ぜあわせます。

そこに少しずつオリーブ大さじ2~3を加えながら混ぜていきます。(トマトから出る水分によってオリーブオイルの量はお好みで)

良く混ぜながら味見をして塩を加減してください。(少し塩分は控えて食べる直前に個人で好きな味に整えると良いです。)

その間にスパゲティを表示通りに茹で 冷水でしっかり締めましょう。

残ったパスタの水分をペーパータオルでなるべく取ります。

時間があれば先にお皿も冷凍庫で冷やしておくと尚よいです。