大きな皿にクッキングシートを敷いて大葉をなるべく重ならないよう並べ、電子レンジで500W3分半ほど加熱する。

乾燥した大葉をポリ袋に入れて袋の上から手で細かく揉み潰す。

ゴマを乾煎りして香ばしい香りが立ったら大葉と塩昆布を加え、よく混ぜ合わせながら少し乾煎りして湿気を飛ばしたら完成。