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檸檬包子🍋
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檸檬包子🍋 的食譜成品照片

檸檬包子🍋

珊珊的料理世界
珊珊的料理世界 @cook_29587772

這週瘋狂做包子,家裡的早餐都是包子😂😂

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檸檬包子🍋

珊珊的料理世界
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預備食材

8顆
  • 麵糰:
  • 中筋麵粉 250g
  • 糖 10g
  • 水 130g
  • 速發酵母 2g
  • 南瓜粉 20g
  • 葉子調色:
  • 綠色素 少許
  • 餡料 160g
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料理步驟

  1. 1

    先準備一把牙籤,綁再一起;餡料先滾圓

    檸檬包子🍋的食譜步驟1照片
  2. 2

    將麵團材料攪拌至光滑,我是用攪拌機+壓麵機,手揉的話要反覆桿開折疊,直到切開中間細緻

    檸檬包子🍋的食譜步驟2照片
  3. 3

    均分成8份

    檸檬包子🍋的食譜步驟3照片
  4. 4

    取其中20克加入綠色素,揉勻

    檸檬包子🍋的食譜步驟4照片
  5. 5

    再用葉子模具切出8片葉子

    檸檬包子🍋的食譜步驟5照片
  6. 6

    包入餡料,收口收緊

    檸檬包子🍋的食譜步驟6照片
    檸檬包子🍋的食譜步驟6照片
  7. 7

    搓成橢圓形,頭尾捏尖尖的

    檸檬包子🍋的食譜步驟7照片
  8. 8

    葉子其中一端捏尖尖的,黏在黃色麵糰上

    檸檬包子🍋的食譜步驟8照片
    檸檬包子🍋的食譜步驟8照片
  9. 9

    用牙籤狂戳

    檸檬包子🍋的食譜步驟9照片
    檸檬包子🍋的食譜步驟9照片
  10. 10

    38度發酵40分鐘,會感覺比較輕盈

    檸檬包子🍋的食譜步驟10照片
  11. 11

    水開後蒸16分鐘,燜3分鐘

    檸檬包子🍋的食譜步驟11照片
  12. 12

    檸檬包子🍋的食譜步驟12照片
    檸檬包子🍋的食譜步驟12照片
    檸檬包子🍋的食譜步驟12照片
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珊珊的料理世界
珊珊的料理世界 @cook_29587772
發布於 2025年07月21日 03:12
老公瞞著我買了很貴的廚具,讓我很生氣,要時常使用它,發揮它的價值😤😤
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檸檬 包子

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