いもけんぴ

Name: いもけんぴ
Yield: 大人2人+幼児1人
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも（皮つき） 200ｇ; 揚げ油 適量; A 砂糖 30ｇ; A 水 大さじ1

北九州市にしレシピ @cook_40373228

今が旬のさつまいもを使った簡単おやつレシピです。
さつまいもを細めに切れば「カリっと食感」太めに切れば「ホクホク食感」に！
お好みの食感でぜひ作ってみてください♪

いもけんぴ

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材料

大人2人+幼児1人

さつまいも（皮つき） 200ｇ
揚げ油適量
A 砂糖 30ｇ
A 水大さじ1

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作り方

1

さつまいもは皮つきのままよく洗い、１㎝幅のスティック状に切る。
水にさらしてあくを抜く。
2

水けをふき取った①を１８０℃の油で、きつね色になるまで揚げる。
3

鍋にAを入れて火にかけ、少しとろみがつくまで煮詰める。
4

③に②をからめ、さつまいも同士がくっつかないように、クッキングシートに広げて冷ます。

コツ・ポイント

栄養量（大人1人分）
エネルギー　170kcal
たんぱく質　0.6g
脂質　3.5g
炭水化物　32.6g
食塩相当量　0.1g

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つくれぽ

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北九州市にしレシピ @cook_40373228

2025/10/30 23:32に公開

北九州市八幡西区役所保健福祉課の公式キッチンです。プレママ・幼児期のお子さん・パパママにおすすめレシピ、毎日の献立作成のお助けレシピ、食育情報も発信していきます。八幡西区役所公式Instagram＊にしレシピ＊もご覧ください。https://instagram.com/nishi_recipe?igshid=YmMyMTA2M2Y=

このレシピのキーワード

さつま芋

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