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シンプル★ゴーヤのきんぴら
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シンプル★ゴーヤのきんぴら-レシピのメイン写真

シンプル★ゴーヤのきんぴら

カニザベス🦀
カニザベス🦀 @kanizabeth

ゴーヤ大量消費にも!
材料はゴーヤだけなので楽チンです✨

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材料はゴーヤだけなので楽チンです✨

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • 濃口醤油 大さじ1/2強
  • 本みりん 大さじ1/2弱
  • 炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、タネとワタを大きめのスプーンで取り除き、薄切りにする。

    • シンプル★ゴーヤのきんぴら作り方1写真
    • シンプル★ゴーヤのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    小鍋にごま油を熱し、ゴーヤを炒める。

    • シンプル★ゴーヤのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    3分後、みりんと醤油を入れる。みりんのアルコール分が飛んだら火を止め、お好みで炒りごまをかけて完成!

    • シンプル★ゴーヤのきんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みが苦手な方は、小さじ1/2位の塩でもんで5分位置き、さっと水で洗ってギュッと絞ってから調理すると苦味が和らぎますよ♪

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カニザベス🦀
カニザベス🦀 @kanizabeth
2025/08/07 09:46に公開
管理栄養士/フードコーディネーター2級少ない材料でも美味しく作れて、偏食の人にも寄り添える季節ごはん🩷素朴な料理・シンプルな味付けが好き♡少ない食材や調味料で、いかに美味しく、レパートリーを増やせるか考えながら楽しく食べています♪結婚10年目/旅行好き/共働き夫婦❤️
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このレシピのキーワード

きんぴら ゴーヤ

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