ひじき煮リメイク！豆腐ハンバーグ

Name: ひじき煮リメイク！豆腐ハンバーグ
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚or鶏ひき肉 300〜400g; ひじき煮 50〜100g; 玉ねぎ 1個; 豆腐 100〜150g; 味噌 大さじ1/2; 片栗粉 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 顆粒だし 小さじ1; 塩胡椒 少々; ごま油 小さじ1; ごま油 少々; 水 50ccくらい; ★めんつゆ 大さじ2; ★砂糖 大さじ1; ★お酢（糖類無添加） 大さじ1; ★鶏ガラスープの素 小さじ1; 水溶き片栗粉 適量

オモシロ母さんマコ @cook_40427813

神奈川県

ひじき煮が少し残ってしまったらハンバーグにしましょうか。
鶏肉で作ることが多いです。お豆腐はお肉の半分くらい。生姜を入れたりアレンジしてみてくださいね(^^)

ひじき煮リメイク！豆腐ハンバーグ

オモシロ母さんマコ @cook_40427813

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材料

6人分

豚or鶏ひき肉 300〜400g
ひじき煮 50〜100g
玉ねぎ 1個
豆腐 100〜150g
味噌大さじ1/2
片栗粉大さじ1
料理酒大さじ1
顆粒だし小さじ1
塩胡椒少々
ごま油小さじ1
焼く時
ごま油少々
水 50ccくらい
タレ
★めんつゆ大さじ2
★砂糖大さじ1
★お酢（糖類無添加）大さじ1
★鶏ガラスープの素小さじ1
水溶き片栗粉適量

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作り方

1
すべて混ぜ合わせます。
2
ごま油を少しひいて中火で3分。焼き色がついたらひっくり返して水を入れて蓋して5分。
3
焼けたら一旦取り出して、残った水を使ってタレ作ります。★印を入れてとろみをつけてハンバーグ戻して絡めると美味しそう。

コツ・ポイント

お豆腐は絹でも木綿でも。お好みで！
今回絹でしたが、水切りなどは省略しました。片栗粉でまとまってくれます。

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つくれぽ

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オモシロ母さんマコ @cook_40427813

2025/11/06 09:35に公開

神奈川県

子ども4人のパワフル母さん今日はごはん作りたくなーい！という日も『10分だけがんばろう精神』で数々の困難を乗り越えてきました。中高生になった子ども達も、スマホを持つようになったのでママレシピの伝達を兼ねて発信しています^_^2023年11月よりお料理代行のお仕事をしています。メニューのカタログのようにもお使いください♪いつもありがとうございます。【Instagram始めました】お料理代行の写真など投稿しています。https://www.instagram.com/true.child.kanazashi/

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煮物豆腐ハンバーグ豚肉ひじき片栗粉酒とりひき肉味噌玉ねぎ豆腐

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