鳥レバーのスタミナニンニクワイン蒸し
どさんこペッケくん @cook_84605006
夏だからと言ってアッサリサッパリお素麺ばかりではやはり体力が落ちます…そんな時スタミナが付く鳥レバーを朝食に取り入れてみてはいかがでしょうか
鳥レバーのスタミナニンニクワイン蒸し
夏だからと言ってアッサリサッパリお素麺ばかりではやはり体力が落ちます…そんな時スタミナが付く鳥レバーを朝食に取り入れてみてはいかがでしょうか
アプリでひらく作り方
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野菜はざっと見積もってこんな感じです…エリンギは縦切りで横に3等分、パプリカは乱切り1口大、山芋は皮を剥き1cm角に切る
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ニンニクはみじん切り鳥レバーは1口大に切る
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フライパンの鍋肌をサラダ油でなぞりバターを入れてオリーブオイルも小さじ1を敷く
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- 4
①の野菜②のニンニクと鳥レバーを並べて更に再びオリーブオイル小さじ1を回しかける
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白ワイン大さじ4を回しかけフライパンに蓋をし弱めの中火で8分間ほど蒸す
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仕上げに乾燥パセリを振って完成です山芋は焦げやすいのでターナーで盛り付けるとき櫛削る
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盛り付けはほんの一例ですバタートーストがお似合いです…冷やしても美味しいです
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コツ・ポイント
本当は昼の人気の料理番組からアイデアを頂きましたが、手順も材料も替えてプチフレンチに仕上げました昼からワインを飲みたくなる美味しさです…ポイントは山芋が焦げやすいので気をつけましょう
つくれぽ
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