スモークサーモンのカレーパスタ
狐乃渡真名子公式キッチン（仮） @cook_112633646
スモークサーモンのクセがレーと牛乳でいい感じになります
作品ページ：https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234/episodes/16818622176636242296
スモークサーモンのカレーパスタ
スモークサーモンのクセがレーと牛乳でいい感じになります
作品ページ：https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234/episodes/16818622176636242296
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗めのみじん切り、にんにくは細かめのみじん切り、鷹の爪は輪切りにしておく
- 2
フライパンでオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を熱し、香りが出てきたら玉ねぎも加え炒める
- 3
玉ねぎが色づいてきたら水・牛乳を加え、ふつふつと沸騰してきたら一度火を止める
- 4
カレールウを加えダマが残らないようによく溶かしたら再び弱火で加熱、再度ふつふつさせる
- 5
火を止めてスモークサーモンを広げながら加え、余熱のみで火を通しながらヘラなどでほぐす
- 6
パスタを好みの硬さに茹で、よく湯切りしたら⑤に投入、さっと絡ませる
- 7
皿に盛り、好みで粉チーズをふりかけ完成
コツ・ポイント
⑤において「余熱で火を通す」という工程が一番のポイント。ボソボソにならずにしっとり食感に。
つくれぽ
自作web小説「祓い屋さんは土地神さまを「シメ」てやりたい ～弧乃渡真名子の酔いどレシピ～」（https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234）と連動してレシピを公開しています。X→https://x.com/tulZFYsmMu94453
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