□ネギ、茸をみじん切りにする。
□豆腐をサイの目に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●挽肉を入れ、数分炒める。

●ネギ、茸を入れ、数分炒める。
●豆腐を入れ、水、合わせ調味料を加え、約10分煮る。
○パスタを茹で始める。

●火を止め、水溶き片栗粉を入れ、素速く混ぜる。
●再加熱し、一煮立ちさせる。
●茹であがったパスタ、チーズを加える。

●茹で汁、仕上油をパスタにかけ、混ぜる。
●全体を混ぜる。
●器に盛る。
●胡椒、刻み海苔をかけ、できあがり。