ひき肉を2〜3分よくこねて粘りを出す。

鍋で水と白だしを温め、沸騰したらひき肉をほぐし入れる。

菜箸4本で混ぜながら火を通す。

弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで1分加熱。

炊いたご飯を加え、木べらで切り混ぜながら1〜2分加熱。リゾット状になれば完成。