Garang asem ikan salem

Name: Garang asem ikan salem
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor pindang Salem besar; 10 buah cabe ijo; 5 buah cabe ijo rawit; 2 buah tomat hijau ukurang sedang (bila ada, atau tomat merah); 4 buah belimbing wuluh; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jari kecil jahe; 1 bungkus santan kara; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm saori; secukupnya Daun pisang

Ulya Khansa @Novifatmawati

Makan siang dengan menu gereh pindang memang maknyuss..yuk gercep recook

Lebih banyak

Garang asem ikan salem

Ulya Khansa @Novifatmawati

Makan siang dengan menu gereh pindang memang maknyuss..yuk gercep recook

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

3 ekorpindang Salem besar
10 buahcabe ijo
5 buah cabe ijo rawit
2 buah tomat hijau ukurang sedang (bila ada, atau tomat merah)
4 buah belimbing wuluh
3 siung bawang putih
2 siungbawang merah
1 batangserai
2 lembardaun jeruk
1 ruas lengkuas
1 ruas jari kecil jahe
1 bungkussantan kara
1 sdt lada bubuk
1 sdmsaori
secukupnyaDaun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Belah ikan salem,buang durinya dan goreng garing
2

Iris menyerong cabe, bawang,tomat dan belah jadi 2 belimbing wuluh
3

Tumis bumbu sampai layu, masukkan air 400 ml.
4

1 bungkus santan kara, gula dan garam,daun salam,sereh, jahe dan daun jeruk
5

Tambahkan saori, sedikit ladaku dan cicipi. Bila sudah pas gurih,manisnya, letakkan pada wadah yang dialasi daun pisang, baru masukkan ikan salem..kukus sebentar..selamat mencobaa