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マスタードソースのフランス風チキン
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マスタードソースのフランス風チキン-レシピのメイン写真

マスタードソースのフランス風チキン

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰(中級家庭料理)
調理時間 約25分(漬け込み時間30分〜1時間)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ディジョンマスタードがあるのでマスタードソースのフランス風チキンを作りました🐔🇫🇷✨️

おいしいよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度 Lv5 🐰(中級家庭料理)
調理時間 約25分(漬け込み時間30分〜1時間)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ディジョンマスタードがあるのでマスタードソースのフランス風チキンを作りました🐔🇫🇷✨️

おいしいよ😊

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マスタードソースのフランス風チキン

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰(中級家庭料理)
調理時間 約25分(漬け込み時間30分〜1時間)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ディジョンマスタードがあるのでマスタードソースのフランス風チキンを作りました🐔🇫🇷✨️

おいしいよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度 Lv5 🐰(中級家庭料理)
調理時間 約25分(漬け込み時間30分〜1時間)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ディジョンマスタードがあるのでマスタードソースのフランス風チキンを作りました🐔🇫🇷✨️

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚(250g前後)
  2. ディジョンマスタード 大さじ1と1/2
  3. パプリカパウダー 小さじ1
  4. 塩 小さじ1/4(下味用)
  5. 黒こしょう 少々
  6. オリーブオイル 小さじ2(漬け込み用)
  7. オリーブオイル 小さじ2(焼き用)
  8. 白ワイン 大さじ3
  9. 生クリーム(または牛乳+バター小さじ1) 50ml
  10. 粒マスタード 小さじ1
  11. 塩 少々
  12. 黒こしょう 少々
  13. パセリ(仕上げ、あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は縦半分に切り、厚い部分は観音開きにして厚みをそろえる。軽く塩・黒こしょうを振る。

    • マスタードソースのフランス風チキン作り方1写真
  2. 2

    ボウルにディジョンマスタード、パプリカパウダー、オリーブオイル小さじ2を混ぜ、鶏肉を加えて全体をよく絡める。

    • マスタードソースのフランス風チキン作り方2写真
    • マスタードソースのフランス風チキン作り方2写真
  3. 3

    ラップをして冷蔵庫で30分〜1時間漬け込む(短くてもOKですが、香りがなじみます)。

    • マスタードソースのフランス風チキン作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイル小さじ2を中火で熱し、弱火にして、鶏肉を皮目(または表面)から焼く。

    • マスタードソースのフランス風チキン作り方4写真
  5. 5

    片面4〜5分焼き、裏返して弱火にし、さらに4〜4分焼く。

    • マスタードソースのフランス風チキン作り方5写真
  6. 6

    中まで火が通ったら取り出し、アルミホイルをかぶせて保温。

    • マスタードソースのフランス風チキン作り方6写真
  7. 7

    同じフライパンの余分な油を軽く拭き取り、白ワインを加えて中火でアルコールを飛ばす。

    • マスタードソースのフランス風チキン作り方7写真
  8. 8

    生クリーム、粒マスタードを加え、とろみが出るまで軽く煮詰める。塩・黒こしょうで味を整える。

    • マスタードソースのフランス風チキン作り方8写真
    • マスタードソースのフランス風チキン作り方8写真
  9. 9

    皿に盛り、ソースをかける。好みでパセリやレモンを添える(忘れてたよ😓)。

    • マスタードソースのフランス風チキン作り方9写真

コツ・ポイント

漬け込み時にオリーブオイルを入れると、焼いたときに香ばしさとしっとり感が増します。

ソースは煮詰めすぎないようにすると、マスタードの香りが立ちやすくなります。

パプリカパウダーはスモークタイプにすると香りがグッと大人っぽくなります。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/12/26 09:38に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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