ゴーヤのヨーグルトサラダ

ゴーヤのヨーグルトサラダ-レシピのメイン写真

ゴーヤのヨーグルトサラダ

上尾市（埼玉県） @cook_40150016

ゴーヤの苦みが和らぎ食べやすいよ！歯ごたえもシャキッとおいしい！

このレシピの生い立ち
食のボランティア「食生活改善推進員協議会」で行った調理実習のメニューです。

ゴーヤの苦みが和らぎ食べやすいよ！歯ごたえもシャキッとおいしい！

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ゴーヤの苦みが和らぎ食べやすいよ！歯ごたえもシャキッとおいしい！

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材料

4人分

ゴーヤ 1/2本(120g)
食塩(ゴーヤの下処理) ひとつまみ
玉ねぎ中1/4個(40g)
ツナ水煮缶 1缶（70ｇ）
プレーンヨーグルト大さじ4（60ｇ）
マヨネーズ大さじ１・小さじ1（16ｇ）
すりごま大さじ１・小さじ1（8ｇ）
塩・こしょう少々

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作り方

1
ゴーヤは縦半分に切り、中の種とわたの部分を取りだす。
2
①を薄く切って塩でもみ、熱湯でさっと茹で、水にとる。
3
玉ねぎは繊維にそって薄く切り、水にさらす。
4
ツナ缶は水気を切り、ヨーグルト、マヨネーズ、すりごまと混ぜる。
5
ゴーヤと玉ねぎをしぼり、④と和え、塩とこしょうで味を整える。

コツ・ポイント

ヨーグルトとマヨネーズでさっぱりまろやかな味わいになります。
【使用する地元農産物】◆ゴーヤ、玉ねぎ◆

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上尾市（埼玉県） @cook_40150016

2025/09/12 06:07に公開

上尾市では、地産地消に向けた取り組みを進めています。地元農産物の紹介は⇒http://agepota.jp/farm-products/市内地域情報は⇒http://agepota.jp/アッピーレシピは、簡単で塩分控えめ。副菜レシピは野菜が手軽に摂れるレシピです。アッピーレシピの紹介は⇒https://www.city.ageo.lg.jp/page/0301120807001.html

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