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肉無し麻婆丼
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肉無し麻婆丼-レシピのメイン写真

肉無し麻婆丼

狐乃渡真名子公式キッチン(仮)
狐乃渡真名子公式キッチン(仮) @cook_112633646

挽肉の代わりに畑のお肉で!全体的に和風に仕上げた麻婆です。
作品ページ:https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234/episodes/822139838027430239

挽肉の代わりに畑のお肉で!全体的に和風に仕上げた麻婆です。
作品ページ:https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234/episodes/822139838027430239

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肉無し麻婆丼

狐乃渡真名子公式キッチン(仮)
狐乃渡真名子公式キッチン(仮) @cook_112633646

挽肉の代わりに畑のお肉で!全体的に和風に仕上げた麻婆です。
作品ページ:https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234/episodes/822139838027430239

挽肉の代わりに畑のお肉で!全体的に和風に仕上げた麻婆です。
作品ページ:https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234/episodes/822139838027430239

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材料

2人分
  1. ご飯 200g✕2
  2. 豆腐 1丁
  3. ひきわり納豆 1パック
  4. 刻みネギ 10g
  5. にんにく 10g
  6. しょうが 10g
  7. ごま油 小さじ1
  8. 水 150ml
  9. 豆板醤 小さじ2
  10. 田楽味噌 小さじ2
  11. 中華スープの素 小さじ2
  12. 塩コショウ 適量
  13. ラー油 適量
  14. 山椒 適量
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作り方

  1. 1

    にんにく・しょうがはみじん切り、豆腐は2cm角程度のさいの目切りに切っておく

  2. 2

    フライパンでごま油を熱し、にんにく・しょうが・豆板醤・田楽味噌を炒める

  3. 3

    焦げ付く前に水と中華スープの素を加え沸かし、塩コショウで味を整える

  4. 4

    豆腐を加え中に火が通るまで煮込む

  5. 5

    ひきわり納豆をかき混ぜ、付属のタレも加えねばりを出す

  6. 6

    ④の火を止めて納豆と刻みネギを加え、豆腐を崩さないようによく混ぜとろみをつける

  7. 7

    器にご飯を盛り、⑥をかけて完成。お好みでラー油と山椒を振る。

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狐乃渡真名子公式キッチン(仮)
狐乃渡真名子公式キッチン(仮) @cook_112633646
2025/10/25 23:55に公開
自作web小説「祓い屋さんは土地神さまを「シメ」てやりたい ~弧乃渡真名子の酔いどレシピ~」(https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234)と連動してレシピを公開しています。X→https://x.com/tulZFYsmMu94453
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