豆腐とひき肉で！簡単とろ〜り塩麻婆豆腐

豆腐とひき肉で！簡単とろ〜り塩麻婆豆腐-レシピのメイン写真

豆腐とひき肉で！簡単とろ〜り塩麻婆豆腐

白いエプロンのクマ @shiro_apron

辛くない、やさしい味です。フライパンひとつ、しっかり旨みがあってご飯が止まらない。疲れた日でも“作ろう”と思えるくらい簡単です。

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辛くない、やさしい味です。フライパンひとつ、しっかり旨みがあってご飯が止まらない。疲れた日でも“作ろう”と思えるくらい簡単です。

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材料

2人分

豆腐…絹または木綿１丁（300g）
豚ひき肉 150g
⚫︎ネギ…玉ねぎまたは長ネギ 1/2個or１本
⚫︎にんにくすりおろし・生姜すりおろし各小さじ1/2
⚫︎ごま油（なくても可）大さじ１
ウェイパーまたは創味シャンタン※コツ参照小さじ1.5
片栗粉小さじ２

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作り方

1
ネギをみじん切りにし、フライパンで⚫︎の材料を炒める。玉ねぎが半透明になったらひき肉を加える
2
水150ml、ウェイパー、豆腐を加え、沸騰するまで煮込む（フタをすると早い）
3
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ２＋水大さじ１）でとろみをつけ完成

コツ・ポイント

📛 鶏がらスープの素を使う場合は大さじ１で
📛 砂糖小さじ1/2を加えてまろやかにするのにハマっています
📛 大人用には豆板醤や唐辛子、黒胡椒などを加えてピリ辛にしても◎

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白いエプロンのクマ @shiro_apron

2025/08/17 08:09に公開

家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き！

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ねぎ片栗粉豚ひき肉玉ねぎ豆腐長ネギ

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