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お手軽いかにんじん
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お手軽いかにんじん-レシピのメイン写真

お手軽いかにんじん

mamychoco
mamychoco @cook_40093930

福島のソウルフードいかにんじん、珍味を使ってお手軽アレンジ。

福島のソウルフードいかにんじん、珍味を使ってお手軽アレンジ。

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材料

  • にんじん 1本
  • イカソーメン(珍味) 30g
  • 塩こんぶ ひとつまみ
  • 鷹の爪 少々
  • 生姜(皮付きスライス) 2枚くらい
  • めんつゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    にんじんはスラーサーで斜め薄切りにして細切りに。しっかり水にさらすか、一度サッと湯通しする。

  2. 2

    酒&みりんをレンチンして煮切り、めんつゆと水を合わせておく。

  3. 3

    イカソーメンをキッチンばさみで2~3等分に切り、全てジップロックで混ぜ合わせ、密閉。冷蔵庫で1〜2日漬け込み完成。

コツ・ポイント

生にんじんのクセが苦手な方は湯通しして冷水に取るとマイルドになります。

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mamychoco
mamychoco @cook_40093930
2025/08/26 10:37に公開

このレシピのキーワード

イカ にんじん 塩こんぶ 酒 そうめん トウガラシ しょうが

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