長芋は皮をむき2cm程の輪切りにし、ポリ袋に入れ、片栗粉を加えてまぶします。

フライパンに油を中火で温め、2を並べて両面焼き色がつくまで焼きます。

3にAを加えて全体に炒め合わせます。