中華風オイデミドリア味回鍋肉風甘酢酢豚
お弁当用のオムライスを作る時に十トンさんのオイスターinビーフシチュードリアの味が気になりルリコノハハさんの手作りデミグラスソースと漢方薬のタカキ大林店さんのビーフシチューも参考にビーフシチューとバターの代わりに簡単調味料でデミグラスソースときな粉風味に少しクリーミー作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単オイデミドリア味オムライス弁当の味をほんのりシーフード風味に少し中華風にしっかり甘酢にしてマイレシピ根菜茄子甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです
中華風オイデミドリア味回鍋肉風甘酢酢豚
お弁当用のオムライスを作る時に十トンさんのオイスターinビーフシチュードリアの味が気になりルリコノハハさんの手作りデミグラスソースと漢方薬のタカキ大林店さんのビーフシチューも参考にビーフシチューとバターの代わりに簡単調味料でデミグラスソースときな粉風味に少しクリーミー作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単オイデミドリア味オムライス弁当の味をほんのりシーフード風味に少し中華風にしっかり甘酢にしてマイレシピ根菜茄子甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきま
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- 4
3に△▽▲▼を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（▽はあればトマトジュース▽と▲は合わせてデミグラスソースでも）
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- 5
人参は短冊切りか乱切りにします（今回人参6切ずつで１人分は無しにして茄子の量で調整しています
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで1皿は人参分少し増やしています）
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- 7
白菜は房は乱切りにし葉はざく切りにしピーマンは乱切りにします（今回房は4房ずつ、葉は大きめ３枚ずつ、ピーマン6切ずつです
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- 8
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回13かけずつで2皿は4かけは大根にしています）
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- 9
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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- 10
切った野菜を3等分に分けておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 11
10に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
お弁当や1人ランチ等でレンジで洋風バージョンのオムライスにする場合はレシピIＤ25076218をご覧下さい
- 19
デミグラスソースの詳しいレシピはレシピIＤ21704950をご覧下さい
- 20
ビーフシチューでドリアにする場合はレシピI D18418807をご覧下さい
- 21
ビーフシチューにする場合はレシピIＤ1919231をご覧下さい
- 22
ケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。酸味が苦手な方は○の酢は無でも大丈夫です。カットトマトの方が本格的になります
- 23
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は△の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 24
デミグラスソースは好みの物でなんでも大丈夫です。その場合▲をデミグラスソース小さじ2と1/2ずつくらいで調整して下さい
- 25
今回少ない肉と卵の代わりに少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方は豆乳か牛乳を水かだし汁にして下さい。半々でも。
- 26
鶏ガラに鰹節と味噌とマヨネーズでほんのりシーフード風味になります
- 27
今回シーフードトマト風味に少し中華風に仕上げましたが、洋風にする場合作り方28へ
- 28
洋風にする場合鶏ガラはコンソメ、鰹節はきな粉にしてみて下さい
- 29
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回白菜で回鍋肉風に仕上げています。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味を付けてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方19〜29もご覧下さい
つくれぽ
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