れんこん、さつまいもの表面の汚れを落とし、5㎜の厚さに輪切りにする。豚薄切は食べやすい大きさにカットする。

フライパンに①の野菜と豚肉を交互に重ねながら並べる。

醤油・酒・はちみつ・味噌を混ぜ合わせ、②に回しかける。(全体にかかるように）

蓋をして、弱火で10分ほど蒸す。加熱が終われば、さつまいもに竹串等を刺し、火が通っているか確認してください。