牛肉を一口大に切り、鍋で表面を軽く焼く。

にんじん、じゃがいも、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。

焼いた牛肉に野菜を加え、軽く炒める。

水を加えて中火で煮る。

アクを取り、野菜が柔らかくなったらルウを加える。

ルウが溶けたら弱火で10分ほど煮込む。