鶏むね肉を5mm〜1cm幅の、そぎ切りにする。Aと一緒に器に入れ、しっかりと揉み込む。その後、片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を敷いて中火にかけ、①を入れて中に火が通るまで焼く。