ひんやり美味しいコンソメゼリーの上にヴィシソワーズを注ぎ、「うにのようなビヨンドとうふ」をのせた、おいしくて、見た目にも涼し気な冷菜です。
「うにのようなビヨンドとうふ」のクリーミィで濃厚な魚介系の旨みとヴィシソワーズのまろやかで優しい味わいがコンソメゼリーと一体となり、深みある味わいを楽しめます。
つるんと喉ごしよく、暑い時季のおもてなしにもおすすめ◎
ヴィシソワーズは市販のレトルト品を使えば、驚くほど簡単に、ちょっと気の利いた一品が完成！冷えたワインと合わせて、ぜひお楽しみください。